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厨房清洁有哪些卫生死角?

来源:e家政  日期:2020-07-07

拥有一个干净整洁的厨房环境,不仅能以美好的心情烹饪美食,也很利于我们的身体健康,经常使用厨房做饭,如果厨房的卫生环境不好,那每天吃下的可就不是营养健康的食物了,而是大量的致病菌。


厨房清洁有哪些卫生死角?


根据世界卫生组织(WHO)对全球食源性疾病负担的首次估算表明,每年10人中就有1人因吃被污染的食物而生病,导致42万人死亡。

也许,我们会认为食物的污染往往来自流通阶段,但其实也并非全是如此,厨房的油烟、油渍污染比户外的空气质量还差,还可能致癌,这种危害不亚于地沟油。

厨房温度高、湿气重,非常利于细菌繁殖,如果平时不注意厨房清洁,大量滋生细菌甚至产生致病菌,影响食物质量和安全性,将是家人健康最大的威胁。

厨房常见的卫生死角

做菜的油污和长期使用累积的污垢,影响身体健康和生活品质,因此,在我们的日常生活清洁中,厨房应该列为重点打扫的区域,需要定期打扫。

一、家用电器密封胶条内侧

很多人认为厨房里抽油烟机是最脏的。

其实,我们经常忽略,微波炉、消毒碗柜的密封胶条内侧此处有大量的细菌、真菌平时总是被忽略,清洁不到位,

所以,建议清洗时先用棉签蘸消毒水擦洗,然后再用吹风机吹干。

二、橱柜角落和空隙

此吊柜、橱柜的角落,灶台及洗切台下面的空隙,刀架下面及水龙头后面的空隙,用来装塑料袋的大袋子

各种互相挨着挤着的装有各种干货的杂物袋,很久不用的锅或电蒸笼,洗切台下面的净水器等等,这些都是蟑螂,污垢的藏身之处。

清扫时建议扔掉过期的干货,有条件可把洗切台底下用水泥密封填好,堵死空洞。

三、洗碗池

在很多人印象中,洗碗池应该是厨房里最干净的区域了其实不然,除了日常刷碗刷锅之外,也会清洗食材,除了蔬菜上的泥土,其他海鲜类和肉类的残渣也会留在洗碗池中。

还有很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中,这会让这里成为细菌的滋生地。即使清洁完之后,还有细菌残留,简单的冲洗并不能够消灭它们。

四、冰箱

食品在冰箱中存储时间越长细菌越多,远离致病菌的很重要的一步,就是别再把冰箱当保险箱用。

冰箱内有很多喜低温细菌,比如有名的李斯特菌,还有耶氏菌,类丹毒杆菌等,还有很多食物上经常携带的大肠杆菌以及金黄色葡萄球菌。

正确使用冰箱一定要学会收纳,不同的食物,可能有不同的收纳方式,除了正确收纳以外,冰箱也要定期清洁。

厨房的整洁程度可以彰显一个家的温度,一个干净整洁的厨房不仅让人看了赏心悦目,也会增添家庭生活的幸福感。

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